株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）が展開するカフェ「UNI COFFEE ROASTERY」は2022年9月28日、同ブランド初となるレストラン業態「Re : Journal（リジャーナル）」を横浜・新山下にオープンいたします。同地は”ハマのシンボル”として活況を呈した「Tycoon（タイクーン）」跡地となり、同レストラン同様に眼前に広がる海、みなとみらいの夜景が堪能できるオーシャンフロントレストランとなります。
この度オープンする「Re : Journal」は、目の前に広がる海と“みなとみらい”を一望できる オーシャンフロントレストランです。絶景を堪能できるテラス席の他、ラグジュアリーな雰囲気の屋内のテーブル席、ゲストと距離を縮めるバーカウンターなど、シーンに応じて使い分けられる表示の違う空間をご用意しております。
店内で提供する料理は、海と山の幸に恵まれる神奈川、横浜の地元食材を軸にした創作イタリアン。これに加え、バーカウンターではワインやウイスキーの他、UNI COFFEE ROASTERYでもお馴染みのドリンク類を一部お楽しみいただけます。
ロケーション、空間、料理の随所に横浜を散りばめており、海の香りと心地よい風を感じながら存分に「非日常」を堪能できる空間に仕上げております。
Re : Journal 公式ページ
https://rejournal.unicoffeeroastery.jp/
Re : Journal Instagramアカウント
https://www.instagram.com/rejournal_unicoffeeroastery/
店名の「Re：Journal」は、接頭辞「Re」と日記、新聞などを表す「Journal」をあわせた造語です。この店名には日記に書き記したくなるような思い出を作って欲しい、繰り返し定期的に利用してほしい、といった意味が込められています。
ちなみに、「Journal」繋がりでいうと、日本最初の日本語の日刊新聞は京浜地区で1870年（明治3年）に創刊された、横浜毎日新聞といわれています。
非日常に誘われるオーシャンビューと海に横浜の街の灯が溶けこむ圧倒的な夜景、ゲストとの濃密な時間を演出する空間、週一で通いたいと思わせる実直な料理と脅威的なコストパフォーマンス。これらを三位一体で味わえるのが「Re : Journal」の魅力です。
席構成は海沿いのテラスが30席、店内はカウンター席を含む54席をご用意。海に向かって全面ガラス張りにしているため屋内でも絶景を望めます。
メニューはイタリアンに基軸を置きながら、国際都市・横浜らしく、和洋ジャンルを問わずの良い所どり。海と山に囲まれる自然豊かな神奈川県の滋味あふれる土地に根付いた食材でメニューを構成し、旬の食材を生かした調理法でご提供いたします。
コンセプトは「味は極上、価格は日常」。カジュアルすぎず、かといって堅苦しさとは無縁といった、誰もが欲しいと願っていたレストランの理想形を追求しました。
また、ドリンク類はワインやウイスキー、カクテルなどのほか、UNI COFFEE ROASTERYでご提供しているコーヒー類なども一部、ご用意しております。
Re：Journal
住所 ：神奈川県横浜市中区新山下3-4-17
定休日 ：月曜日
営業時間：営業時間
【日、火〜木】
Lunch 11:00 〜 15:00
Dinner 17:00 〜 21:00
【金・土】
Lunch 11:00 〜 15:00
Dinner 17:00 〜 22:00
席数：84席 （店内54席 テラス30席）
ご予約 ：TableCheck
https://www.tablecheck.com/ja/re-journal/reserve/message
食べログ
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14088042/
今では日本でも馴染み深いエスニック料理の先駆け的なレストラン。横浜の夜景を一望できる絶好のロケーションと、当時はまだ珍しかったタイ料理やインドネシア料理に、訪れたお客様は文字通り異国情緒を存分に味わえました。
また、横浜のみならず、関東近県の大人たちの”遊び場”としても有名で、「Tycoon」の2階には、ジャズドラマーのアート・ブレイキー氏や、歌手のヘレン・メリル氏、ジャーメイン・ジャクソン氏（マイケル・ジャクソン、ジャネット・ジャクソンの兄）、国内では日野皓正氏や山下洋輔氏などの有名アーティストが公演したレストラン併設のジャズクラブ「BIRD（バード）」。同じくミュージシャンのプリンス氏がプロデュースしたライブディスコ「Glam Slam Yokohama（グラムスラム横浜）」が隣接していました。
UNI COFFEE ROASTERYとは
コーヒーを通して、世の中に感謝する気持ちを育み、その連鎖反応で感謝の総和を増やす社会の実現を目指す横浜発のカフェ&ロースタリー。2020年4月に横浜岡野で１号店をオープンした後、横浜市、鎌倉市で店舗を展開。今回の「Re : Journal」、9月30日に横浜駅・西口の横浜モアーズにオープンする「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY 」で9店舗目。年内に、県外初店舗として、東京都・麻布十番に新コンセプトのお店をオープンする予定。
「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY」
場所 ：神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜モアーズ 8階レストランフロア
営業時間： 11:00～23:00
席数 ：36席（2名テーブル18名、中央ハイテーブル席9名、ベンチソファ―席9名）
UNI COFFEE ROASTTERY 公式サイト
https://unicoffeeroastery.jp/
運営会社
社名 ：株式会社GRACE
場所 ：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-5 クイーンズタワーC棟8F/16F
株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）が展開するカフェ「UNI COFFEE ROASTERY」は2022年9月30日、横浜駅・西口の横浜モアーズに「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY 」をオープンいたします。同店では、見た目に美しく、お酒やコーヒーとも相性抜群の「大人のパフェ」をご提供いたします。
横浜駅・西口の横浜モアーズにオープンする「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY 」では、UNI COFFEE ROASTERYの既存のドリンクメニューに加えて、パフェをご用意。人気メニューを詰め込んだ「ユニコーヒーパルフェ」のほか、季節の食材をふんだんに使ったシーズナルパフェなどもご用意。甘党の”好き”が詰まった美しき層を成すパフェで、一口ごとに違った幸せが広がる「口福感」をご堪能ください。
パフェの他にもUNI COFFEE ROASTERYで人気の「かためのプリン」「なめらかバスチー」「元町カヌレ」などのスイーツ類、さらにはフレンチトーストやサラダ、お得なセットメニューなどもご用意しております。一人でも二人でも、食事の締めでも、自分へのご褒美でも、心ゆくまで大人のための甘美な空間でお寛ぎください。
「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY」
場所 ：神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜モアーズ 8階レストランフロア
営業時間： 11:00～23:00
席数 ：36席（2名テーブル18名、中央ハイテーブル席9名、ベンチソファ―席9名）
今回ご提供する「大人のパフェ」は、しっかりと甘みを残しつつも味のアクセントにお酒を忍ばせたすっきりシャープな味わいで、文字通り大人向けの風味に仕上げている点が特徴です。さらに、18時以降は「大人のパフェ」それぞれにお酒を加えた「もっと大人のパフェ」もご提供いたします。
大人のパルフェ ショコラ 1,800円
カシスオレンジをイメージしたジュレに、ラム酒が香るガトーショコラをトッピング、ビターな香りのチョコムースを重ねた大人の味わい。ザクザクとした食感もお楽しみいただけます。
大人のパルフェ ストロベリー 1,500円
優しい甘みとほどよい酸味を湛えた苺に、爽やかなクレームドフレーズのジュレ、さっぱりかつ味わい深いクリームチーズムースを合わせたデザートです。アクセントとしてサクサクとした食感のメレンゲをあわせています。
大人のパルフェ マスカット 1,500円
キレのある柑橘系の酸味とかすかに広がる蜂蜜のような甘みの白ワインとコクのあるクリームチーズを組み合わせた、スッキリした食べ口のパフェに仕上げました。味の輪郭を際立たせるため爽やかな香りのライムを加えています。
〜「大人のパルフェ」にアルコールを加えてもっと楽しむ「もっと大人のパルフェ」〜
もっと大人のパルフェ ショコラ×ラム 2,000円
もっと大人のパルフェ ストロベリー×クレームドフレーズ 1,700円
もっと大人のパルフェ マスカット×白ワイン 1,700円
ユニコーヒーパルフェ 1,350円
UNI COFFEE ROASTERYを代表するカヌレ、プリン、チーズケーキを組み合わせた贅沢なデザートです。滑らかな口溶けの生クリームと甘く、上品な香りのバニラアイスが、ほろ苦いコーヒーゼリーの味を引き立てます。UNI COFFEE ROASTERYの味を一度で楽しめる味わいです。
季節のパルフェ 栗のモンブラン 1,800円（期間限定）
サクッと口溶けの軽いメレンゲに、チョコムース、フランス産のマロンペースト、和栗を贅沢に使用した栗本来の風味を感じられる一品です。ラム酒香るモンブランクリームの中には酸味の効いたラズベリージェラートが隠れています。上品な甘みの栗と甘く、しっかりと酸味を残したラズベリーのマリアージュをお楽しみ下さいませ。
季節のパルフェ ピスタチオ 1,800円（期間限定）
豆特有の香ばしさとコクのある味わいがまろやかに口に広がるピスタチオムースをベースに甘酸っぱい杏子、香り高い紅茶ムースとゼリー、フレッシュオレンジを組み合わせた“ピスタチオ好き”に味わってほしいデザートです。食感付けに芳ばしいナッツを添えています。
このほか、フレンチトースト、サラダ、セットメニュー、ドリンク類などもご用意しております。
コーヒーを通して、世の中に感謝する気持ちを育み、その連鎖反応で感謝の総和を増やす社会の実現を目指す横浜発のカフェ&ロースタリー。2020年4月に横浜岡野で１号店をオープンした後、横浜市、鎌倉市で店舗を展開。9月28日にオープンした「Re : Journal」とあわせて9店舗目。
Re：Journal
住所 ：神奈川県横浜市中区新山下3-4-17
定休日 ：月曜日
営業時間：営業時間
【日、火〜木】 Lunch 11:00 〜 15:00
Dinner 17:00 〜 21:00
【金・土】 Lunch 11:00 〜 15:00
Dinner 17:00 〜 22:00
席数 ：84席 （店内54席 テラス30席）
Re : Journal 公式ページ
https://rejournal.unicoffeeroastery.jp/
Re : Journal Instagramアカウント
https://www.instagram.com/rejournal_unicoffeeroastery/
ご予約 ：TableCheck
https://www.tablecheck.com/ja/re-journal/reserve/message
食べログ
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14088042/
UNI COFFEE ROASTTERY 公式サイト
https://unicoffeeroastery.jp/
カフェ事業『UNI COFFEE ROASTERY』の関内南口店がヒルナンデスにて5月19日に紹介されました。
番組内で紹介されていた「なめらかバスチー」はこちらよりご購入いただけます。https://baschee.unicoffeeroastery.jp/
【なめらかバスチーとは】 パティシエが何度も改良を重ね、「濃厚な風味」と「滑らかな口溶け」を実現したバスクチーズケーキです。
湯煎焼きという製法で焼き上げることにより3つの食感を同時に味わえます。
株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市西区、代表取締役社長：沢村優太）が展開するカフェ「UNI COFFEE ROASTERY 」は、オフィス家具メーカーの株式会社オカムラ（本社：神奈川県横浜市西区、代表取締役 社長執行役員：中村 雅行）のポータブルバッテリー「OC」をオフィスワーカー、ノマドワークのクリエイターが多く訪れる「UNI COFFEE ROASTERY MARK IS みなとみらい」の店内に設置。店内にて実際の使用感や重量感など製品の特徴を見て、触って、体感いただけます。
オカムラの「OC」は、働き方や働く場所がますます多様化する時代にあわせて、ワーカーに必要な電力量を十分に充電し自由に持ち運べるポータブルバッテリー。満充電で、ノートPCでは3.5回分、スマートフォンでは14回分を給電することが可能です※。持ち運びやすく、手に馴染みやすいデザインを採用しているほか、本製品のみで4口の給電口（USB）から同時にさまざまなデバイスに給電できるなど使い勝手の点も考慮されているのが特徴です。
※ノートPCは50Wh、スマートフォンは12Whの容量を想定。
オカムラウェブサイト ポータブルバッテリー「OC」
https://www.okamura.co.jp/product/others/oc/
株式会社オカムラ
本社所在地：〒220-0004
神奈川県横浜市西区北幸1丁目4番1号 天理ビル19階
株式会社オカムラ 公式サイト
https://www.okamura.co.jp/
UNI COFFEE ROASTERY
UNI COFFEE ROASTERYは、コーヒーを通して、世の中に感謝する気持ちを育み、その連鎖反応で感謝の総和を増やす社会の実現を目指す横浜発のカフェ&ロースタリー。2020年4月に横浜岡野で１号店をオープンした後、横浜市、鎌倉市で8店舗を展開（2022年3月1日現在）。
UNI COFFEE ROASTERY 公式サイト
https://unicoffeeroastery.jp/
UNI COFFEE ROASTERY MARK IS みなとみらい（ディスプレイモニタの多い喫茶店）
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい３丁目５−１マークイズみなとみらい地下4階B410区 https://goo.gl/maps/Fciw6wBShxn1BvDg6
みなとみらい駅（みなとみらい線）直結
桜木町駅（JR・市営地下鉄）から「動く歩道」を利用し、徒歩8分
TEL：050-3623-2772
OPEN 7:00 — 20:00
ディスプレイモニタの多い喫茶店 公式サイト
https://displaymonitor-unicoffeeroastery.jp/
カフェ事業UNI COFFEE ROASTERYが春先に横浜・新山下にオープンする予定の「Re:Journal UNI COFFEE ROASTERY」について、ソニー銀行が取り扱う投資型クラウドファンディング「Sony Bank GATE」にてご支援を募ったところ（2021.11.4既報 「ソニー銀行のクラウドファンディング「Sony Bank GATE」に参加いたします）、同ファンドの成立条件である50,000,000円を上回り、54,850,000円の出資が集まり、目標を達成いたしましたのでお知らせいたします。
当ファンドについて、目標募集金額80,000,000円（申し込み受け付け期間中に50,000,000円を上回り、その後の申し込み取り消しによっても50,000,000円以上を維持しているときは契約成立）に対し、54,850,000円（投資者数：262名、口数：1,097口）が集まりました。ご協力いただきました方、応援いただいた皆様、誠にありがとうございます。この場を借りてお礼申し上げます。なお、新山下に生まれる「Re:Journal UNI COFFEE ROASTERY」のオープン情報などは、引き続きこちらでご紹介させていただきます。
現在、UNI COFFEE ROASTERYは、流行、文化の発信地であった横浜・新山下エリアの地域創生を目的に、レストラン タイクーンの跡地に、JAZZ発祥の地・横浜らしく、音楽（楽器）を身近に感じさせる空間かつ、GRACE創業当時からのコンセプト「3R」を体験できる場所として新店舗「Re:Journal UNI COFFEE ROASTERY」のオープンを予定しております。
本企画を実現するにあたって、私達だけでなく、新山下、そして横浜を愛する多くの皆様とお店を作り上げ、皆様と新しい流行、文化の発信地として育んでいきたいという思いから、ソニー銀行様のご協力を仰ぎ、投資型クラウドファンディングの形を採用し、新山下、横浜を愛する皆様のご支援、ご協力を仰ぐこととなりました。そのファンド名称がNEO横浜トラディショナルの創出ファンドとなります。
2022年1月14日、カフェバースタイルの「UNI COFFEE ROASTERY横浜関内南口」がオープン。
UNI COFFEE ROASTERY8店舗目となるこちらの店舗では、70’s〜のJazzやsoul music、R&BをBGMに、通常のカフェメニューに加えて、UNI COFFEE ROASTERYブランド初となるアルコールをご提供。およそ50種類のアメリカ産クラフトビールも愉しめるのが特徴となっております。
これまで通りの楽しみ方も、これまでとは異なる楽しみ方もできるUNI COFFEE ROASTERY横浜関内南口。ぜひ、お立ち寄りください。
UNI COFFEE ROASTERY横浜関内南口
神奈川県横浜市中区不老町1-5-2
関内駅から徒歩2分
営業時間：9:00～23:00
新山下に2022年3月中のオープンを予定しているUNI COFFEE ROASTERYの新店舗オープンに先立ち、ソニー銀行の投資型クラウドファンディング「Sony Bank GATE」に参加し、2021年11月25日より出資を募りますのでお知らせいたします。
現在、UNI COFFEE ROASTERYは、流行、文化の発信地であった横浜・新山下エリアの地域創生を目的に、レストラン タイクーンの跡地に、JAZZ発祥の地・横浜らしく、音楽（楽器）を身近に感じさせる空間かつ、GRACE創業当時からのコンセプト「3R」を体験できる場所として新店舗のオープンを予定しております。
今回、ソニー銀行のSony Bank GATE に参加する経緯として、私達だけでなく、新山下、そして横浜を愛する多くの皆様とお店を作り上げていきたい。皆様と新しく流行、文化の発信地として育んでいきたいという思いから、ソニー銀行様のご協力を仰ぎ、投資型クラウドファンディングの形を採用し、新山下、横浜を愛する皆様のご支援、ご協力を仰ぐこととなりました。
クラウドファンディングの内容ほかについては、下記に詳細がございますので、ご確認ください。横浜市を再考し、UNI COFFEE ROASTERYを起点に再興に寄与し、全国が羨む最高の横浜市になるべく尽力して参りますのでよろしくお願いします。
※このニュースリリースは情報提供を目的としており、投資その他の行動を勧誘する目的で掲載したものではありません。
Sony Bank GATEとは
Sony Bank GATE は、ソニー銀行が2017年8月より開始した新しい事業にチャレンジする挑戦企業の成長を「資産運用」×「共感・応援」という新しい形で支援する金融商品です。ソニー銀行が事前に挑戦企業の財務状況や事業計画などを審査した事業に対して、ソニー銀行に口座を持つお客様が、支援者として出資し、その売上に基づく分配金を出資数に応じて受け取る仕組みとなります。
Sony Bank GATEの取引にはソニー銀行口座の開設が必要ですが、口座開設やお申し込み、分配金の受け取り等に手数料はかかりません。
Sony Bank GATE
https://moneykit.net/visitor/sbg/
UNI COFFEE ROASTERYのアプリの新機能として、皆様がお持ちの「Thank you card」からUNHCR（国連難民高等弁務官事務所）へ寄付できるようになりましたのでお知らせします
UNHCRへの寄付機能とは
これまで感謝したいご友人やご家族、大切な方への贈り物、感謝の気持を伝えるためのツールとしてご用意していた「Thank you card」につきまして、その感謝する先のひとつとして、UNHCR様を選択できるようにいたしました。
アプリ上の「Thank you card」をタップした後、「Thank you cardで寄付する」のボタンを押下するだけで、1回あたり50円をUNHCR様を通じて、栄養不良の難民の子どもたち寄付いたします。この50円は栄養補助食品1パックに相当し、皆様のご厚意が恵まれない難民の方の明日を繋がるよう橋渡しする仕組みとなっております。
*なお、旧来のご友人やご家族、大切な方へ「Thank you card」を贈る機能も引き続きご利用いただけます。
UNHCRとは？ なぜ、UNI COFFEE ROASTERYが UNHCRへの寄付をはじめるのか
私達の大切なコーヒー豆を栽培するミャンマーですが、実は世界的にも難民の数が多いことをご存知でしょうか。2021年2月、ミャンマーでの混乱が激しさを増し、ミャンマー全土での市民に対する無差別な暴力、国境地域でのミャンマー軍と少数民族武装勢力の争いが再度ぼっ発。5月前半にはカレン州、カチン州、チン州といった地域で混乱がさらに深刻化し、2021年6月現在、20万人以上が新たに国内で家を追われ、さらに数万人が国境を越え難民となり、隣国への避難を強いられています。世界的にみても難民の出身国は、2020年末の報告によるとシリア、ベネズエラ、アフガニスタン、南スーダン、ミャンマーの5か国だけで、世界の全難民の68％を占めております。
こういった世界情勢の中でUNI COFFEE ROASTEERYは難民として生活する人々にとっても「豊かで快適な住生活の未来」が訪れるよう、すこしでも力添えしたいという想いから、このたびUNHCR様に協賛し、難民問題に苦しむミャンマーの方々へ、私達なりにできるサポートの形の一つとして寄付という形をとらせていただく運びとなりました。
UNHCRとは
UNHCRA（国連難民高等弁務官事務所：The Office of the United Nations High Commissioner for Refugees）は国際連合の難民問題に関する機関で、第二次世界大戦後の1950年、非難を余儀なくされたり、家を失った何百人ものヨーロッパ人を救うために設立されました。
設立から半世紀経った今日では、人道的検知から、紛争や迫害によって故郷を追われた世界の難民の保護、難民問題の解決に向けた国際的な活動を先導、調整しています。
UNHCR 日本
2021年11月10日、ルミネ横浜に「UNI COFFEE ROASTERY ルミネ横浜」がオープン。
みなとみらい線「みなとみらい駅」直結の大型商業施設MARK IS みなとみらい内にUNI COFFEE ROASTERYの6店舗目「UNI COFFEE ROASTERY MARK IS みなとみらい」がオープンいたします。
今回はこれまでのUNI COFFEE ROASTERYのデザイン、コンセプトを一新。ステンドグラスを模した設えほか、昔ながらの純喫茶を思わせる空間に、ディスプレイモニタを設置。メールの返信やWeb閲覧など、“軽めの作業”だけでなく、デザインや動画作成、データ処理、文章作成といった腰を据えて作業する“重めの作業”まで対応する「ディスプレイモニタの多い喫茶店」として、周辺を活動エリアとされるクリエイター、ビジネスパーソンの方をメインターゲットとしたお店づくりとなっています。
また、同店限定で、夏のシーズナブルメニューとしてご好評いただいていた「クリームソーダ」4種（スカイブルー／グリーンアップル／マンゴー／ストロベリー）が復活。純喫茶の風物詩ともいえる「クリームソーダー」を“片手に、出社前のモーニングルーティンの実践の場として、退社後や待ち合わせまでの空き時間の活用に、オフィスから離れて気分を一新するため、などちょっとした時間を「集中時間」に変えたいシーンでご利用くださいませ。
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい３丁目５−１
MARK IS みなとみらい地下４階
電話 ：050-3623-2772
営業時間：7:00〜20:00
定休日 ：MARK IS みなとみらいの休館日に準拠
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