フード事業部 プロデューサーの和佐です。

2019年5月14日、東京・町田市にA5和牛の黒毛和牛を使った焼肉を個室で楽しめる「PRIVATE DINING ITADAKI」をオープンしましたのでお知らせいたします。

こちらのお店は2018年12月に横浜でオープンし、多くの方からご好評をいただいている「黒毛和牛焼肉ITADAKI」の姉妹店にあたります。本店同様、高いクオリティの料理のご提供はもちろんのこと、 町田店では店名にある通り、より一層“大切な人”との会食シーンにぴったりな空間に仕上げました。

今回はそんな「PRIVATE DINING ITADAKI」について、少しだけご紹介したいと思います。

お客様の一番のシーンで使っていただけるための舞台演出が満載

「ITADAKI」は、お客様のなかで一番の焼肉店でありたいという気持ちを込めて山の頂上を指す「頂き（＝ITADAKI）」と名付けました。町田店ではそんな「ITADAKI」をお客様にとって一番大切な人との会食で使ってほしいというコンセプトも加えて、より密やかに楽しめる演出を盛り込みました。

私たちが「PRIVATE DINING ITADAKI」をオープンするにあたってこだわった、その代表的な演出を3点ほど取り上げてみたいと思います。

「まさかそんな場所に」とゲストに思わせる隠れ家にふさわしい立地

例えばデートシーンの山場となるディナーで、エスコートしているゲストに喜んでもらうにはどうすれば良いか。老若男女を問わず、サプライズこそ2人の距離を縮めるスパイスになり得ると私たちは考え、お店の場所は駅の近くでありながらあえての地下に立地。「え、ここなの？」と思わせる“見つけづらい”場所をあえて選びました。

見つけづらい場所、それは同時に隠れ家と同義であり、語らずとも「この特別な場所を教えるのはあなただけ」といった親密なメッセージとなってゲストに伝わるはずです。

余白を生かした各個室が大切なゲストとの“密やかな時間”を約束

店内の各個室は人数あたりで十分なスペースを設けており、余計な装飾を極力、排除した抜け感のあるシンプルなつくりにこだわりました。これは「ITADAKI」自慢の食材を楽しみ、ゲストとの会話や商談に注力していただくため。ゲストと向き合い、ともに美味しい食材とアルコールを口にすれば、自然と会話は弾み、次第にその距離は縮まるはず。大事なクライアントとそんな“口福な時間”を共有してもらうための空間となっております。

最高級の食材とその輪郭を際立たせるアルコール類をご用意

最高級のA5黒毛和牛とケンゾー エステイトのワイン。「PRIVATE DINING ITADAKI」には、特別な日に楽しみたい最高級の食材とアルコール類を用意しています。

週末は町田で、だけど親密な二人の周年記念や勝負接待には都心の有名店、高級店を選ぶ方に向けて、新しい選択肢を用意したい。町田市周辺をホームタウンとする方の特別な1日に選んでもらえるお店でありたい。そんな理由から、「PRIVATE DINING ITADAKI」は、これまでの町田市にあった焼肉店のあらゆる常識にとらわれず、新しい価値観を創造しています。

いかがでしたでしょうか。
これまでの町田市内にはあまりなかったユニークな空間に仕上げていますので、デートや周年記念日などのお店を探しているお近くにお住いの方はもちろん、勝負接待のお店を探しているビジネスパーソンの方も、ぜひお立ち寄りください。

お店の詳細を知りたい方、ご予約をご希望の方はこちらからどうぞ。

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